Bästa restaurangerna köpenhamn

Bra restauranger finns det en uppsjö av i Köpenhamn och efter mer än ett decennium som Köpenhamnsbo har jag så klart samlat på mig ett gäng favoriter. De har alla en hel del gemensamt: det är ställen som lyckas kombinera det opretentiösa och avslappnade med riktigt bra kvalitet, de ligger på någon slags mellanprisnivå och de kan det där med stämning. Enligt mig är det kombinationen som Köpenhamn gör allra bäst. Vill man ha en guide till stel fine dining eller detaljerade beskrivningar av smaker så får man leta någon annanstans. God mat, jordnära service och stimmig stämning är vägen till mitt restauranthjärta. Enjoy.

#1: Pasta är så långt ifrån bara pasta hos Barabba

You had me at gammelrosa, putsade väggar, ljusgröna kristallkronor och små pastarätter som ser beskedliga ut men som man kan DÖ FÖR. Barabba är avskalat men mysigt, gourmet men opretentiöst och italienskt men nyskapande italienskt. Helst vill man åt kvällens tasting‑meny för dryga ‑lappen men om det är fullt så långt fram man kan se så är den superkorta lunchmenyn ett hett tips. Ni kommer inte ångra er.

#2: Bjuder Restaurant Pluto på stans bästa s

•

Stor guide: 17 restauranger i Köpenhamn du måste besöka

Amass & Amass Fried Chicken 

Refshalvön   
I ett före detta båtvarv längst ut på Refshalvön ligger Amass – inflytelserik när detta kommer mot hållbarhet samt hyllad likt Skandinaviens maximalt hållbara matställe med smaragdgrön stjärna inom Michelinguiden. då grundaren Matt Orlando lämnade kökschefrollen vid Noma fanns han fast besluten för att skapa enstaka restaurang likt kan leva i generationer. I dygn kan man njuta från säsongsbaserad fine dining vid närodlade ingredienser. Under pandemin delades lokalen av samt det mer avslappnade AFC slog upp portarna – en tolkning av KFC med friterad kyckling inom streetfood-anda. Nyfiken? Då får du skynda dig! inom april stryks nämligen C:et i Amass Fried Chicken och kycklingen byts ut till ”Dirty Vegetables” – givetvis inom samma snabbmatsanda.

Kona

Carlsberg
Läcker japansk-inspirerad nykomling likt öppnats från grundaren mot Slurp Ramen (Köpenhamns bästa ramen!). denna plats bokar ni plats nära den lite intimare köksdelen Omakase var du erbjuds mat eller dryck en åttarätters säsongsbaserad matsedel av kocken Jessica Natali, före detta kock vid Noma, alternativt i Izakaya-delen där japanskinspirerad mat ackompanjeras av spännande naturviner,

•

10 nya restauranger i Köpenhamn du inte får missa

1. Cleo

Hippt i Nörrebro

Mitt i Nörrebro ligger numer en ny folklig snackis. Cleo lockar med livlig stämning och fräscha smårätter som gjort för sociala måltider. På menyn kan man finna allt från öring med grapefrukt, ingefära och mandarin till jordärtskocka med confiterad vitlökscreme och fläskkotlett med ndjua-beanaise. Här väntar höga smaker, avslappnad stämning och roliga kvällsevent med DJ:s som snurrar vinylskivor.

• Rantzausgade 58b

2. Sunset Noodle

Modern thaimat

Nykomling i centrala Köpenhamn som utlovar autentiska thailändska smaker med läckra smårätter som papayasallad, friterade kycklingvingar med syrlig jordnötssås, drunken noodles och andra kreativa curryrätter. Stämningen på Sunset Noodle? En färgklick med brokiga dukar, färgglada tallrikar och till och med en vinkande katt.

• Ny Østergade 14

3. Goldfinch

Socialt kinesiskt kök

Till Goldfinch ska du gå för fräscha kantonesiska smårätter gjorda på schysta råvaror med hög kvalitét. Kliv in i en restaurang med dämpad belysning, mörkröda toner och runda bord. Har du inte hunnit boka bord finns det drop-in-platser i baren som också serverar