Sojabönor hur länge tinade

•

Serveringsförslag

Kokta bönor, linser och kikärtor kan man marinera så får de extra god smak och kan serveras som de är som tillbehör.
Godast blir det om de blandas med marinaden när de är nykokta och varma. Eller ta kalla och värm.
Ett enkelt förslag är att fräsa en halv rödlök eller gul lök samt en halv klyfta hackad vitlök i olivolja och sedan blanda i bönorna.
Smaksätt med fin vinäger - som detta enkla och goda förslag med balsamvinäger, salt och peppar.

Tips

Koka gärna ett eller två paket bönor på en gång så har du i kylen några dagar eller frys in i lagom påsar att ta fram när du behöver till sallader, maträtter och som tillbehör.

Hur mycket ska man koka per portion?

Beräkna ca 1 dl okokta bönor och kikärter till en portion. En dl okokta bönor blir ca 2, dl kokta bönor eller kikärter. Ta ca 3/4 dl per portion för linser.
Koka gärna ett helt paket när du ändå lagar. 0,5 kg blir 1,5 liter färdigkokta bönor eller kikärtor. 1 kg blir ca 3 liter färdigkokta bönor eller kikärtor.
Kokta bönor, kikärtor och linser går utmärkt att frysa in. Förslagsvis i påsar med några dl i varje. Perfekt att ha kokta bönor, kikärter eller linser att ha i kylen.
Kokta kalla bönor, ki

•

Koktid, blötläggning och info om bönor, linser och ärtor

Här får du veta allt om Koktid, blötläggning och info om bönor, linser och ärtor. Linser, bönor och ärtor hör till släktet baljväxter, även kallade ärtväxter. De har alla sitt ursprung ur olika världsdelar men har gemensamt att de är rika på protein, kostfiber, mineraler och vitaminer. De ger bra mättnadskänsla och funkar bra som utfyllnad och substitut för redning. Vissa funkar extra bra att grodda och flera av dem är lätta att odla själv.

Har man inte tid och ork att blötlägga och koka egna baljväxter kan man köpa färdigkokta på burk. Dock blir det billigare samt att de håller längre om man använder torkade. Nedan hittar du koktid, blötläggning och info om bönor, linser och ärtor.

Vad är det för skillnad på ärtor och ärter?

När man talar om ärtor i plural menar man fröet som ligger i ärtskidan eller baljan. När man istället talar om ärter i plural brukar det syfta till själva växten. Alltså ärtväxten.

Bönor, linser och Gi-värde

En annan nackdel med konserverade bönor är att lagen i konserveringen löser upp mycket av baljväxternas fibrer. För dig som äter G

•

Latin: Glycine, Glycine högsta

soybeans, soy bean, soya bean 1. tempeh

haricots de soja, soya 1. tempeh

fagioli di soia, soja 1. tempeh

Sojabohnen 1. tempeh

habas de soya, soja 1. tempeh

Sojabönor (Glycine) är biologiskt ett släkte inom släkt Ärtväxter (läs mer angående ärtväxter). Släktet består från arter tillsammans med ursprung ifrån Ostasien (Kina, sydöstra Ryssland. Japan samt Korea). Växer vild främst i Australien. Mest känd och odlad är arten Glycine högsta benämnd sojaböna, som alltså inte tillhör släktet frön från växter ofta använda som mat (läs mer > angående bönor). Sägs bara "soja" brukar man inte avse sojabönan utan vanligen den asiatiska sås som tillreds av bönorna. Se rulle, klicka vid "Outdoors" beneath bilden ovan.

SOJABÖNA

Soja är enstaka ettårig markliggande eller upprättstående växt vilket kan bli 2 meter hög. Örten är rikt grenig, får violetta blommor och med mycket hår bönbaljor centimeter långa innehållande frön. Omogna frön existerar gröna samt mjuka, mogna blir vanligen beigea tillsammans hårt skal, men bruna och svarta förekommer även. Fröna existerar vanligen små och runda, men mot exempel edamames är ovala och större (läs mer > Edamamebönor). Det finns ett flertal sortvarianter. Sojabönan ä