Köttfärssås recept tomatpure
•
Är det någon rätt likt verkligen skriker perfekt vardagsmat så existerar det spagetti och köttfärssås. Vi besitter alla ätit det oräkneliga gånger samt på mängder av olika vis, man kan ju variera receptet nästan hur mycket vilket helst efter eget tycke och smakförmåga. Här nedanför kommer en utsökt samt enkelt steg-för-steg instruktion på Filip Poons köttfärssås, en riktig alla svenskar måste behärska. Resultatet existerar minst sagt smarrigt, häng med!
Köttfärssås existerar bland detta svenskaste oss har dock kommer ursprungligen från Italien och då närmare bestämt Bologna, från vilket ställe namnet bolognese kommer. Rätten går likt sagt för att variera nästan hur man vill dock man börjar alltid tillsammans med köttfärs samt tomat inom någon alternativt flera former. Filip Poons köttfärssås innehåller flera ingredienser som nog känns igen av många.
För att laga Filip Poons köttfärssås behöver du nästa ingredienser till fyra portioner:
Köttfärssås:
g nötfärs
1 stor citrongul lök, hackad
1 morot, tärnad
vitlöksklyftor, hackad
2 msk tomatpuré
1 tsk oregano
1 tsk timjan
½ -1 st stjärnanis
lagerblad
4 msk kalvfond/oxfond
dl vatten
2 askar cocktailtomater, delade
1 tsk peppar
1 tsk socker
1 tsk sherryvinäger(rödvinsvinäger funkar med)
2 dl rödvin, angående du vill
Topping:
Hackad pe
•
Köttfärssås
Mycket god köttfärssås som går snabbt att göra. Smaksätt gärna med vitlök och chili, blir supergott! Perfekt vardagsmat, passar även bra till matlåda.
Tid: 30 minuter
Mängd: portioner
Ingredienser:
Laktosfritt
Glutenfritt
Utrustning:
Näringsvärden
Näringsvärde per portion, beräknat på 4 portioner ( g): kcal, 7 g kolhydrater, 19 g fett, 22 g protein
Matlåda
Denna rätt är lämplig för matlådor.
Serveringstips
Servera gärna med kokt spaghetti, ris eller potatismos.
GI Tips
Välj fullkornsris, fullkornspasta eller hel bulgur.
LCHF Tips
Servera köttfärssåsen utan ris eller pasta, med kokt broccoli eller blomkål eller andra grönsaker med lågt GI. Bönor, sallad, tomater och gurka går också bra.
Hållbarhet och förvaring
Håller sig ca 1 vecka i kylskåp. Går även att frysa.
️ Skrivet av Wirre
Varför ska det alltid vara så mycket lök😣i alla recept, luktar unk och smakar värre.
Lagade till detta, men skippade lök, men lade till rivna morötter och ost, blev kanon🤩🤘
️ Skrivet av Robert
Hej,
Enkelt att laga och var jättegott. Tack för tipset.
Mvh,
Robert
️ Skrivet av john
Motsvarar
•
Är det någon mat som alltid funkar i alla väder så är det spagetti med köttfärssås. Det är en rätt som älskas av såväl unga som gamla och det är också en rätt som går att äta året runt. Man kan ju ha i lite vad som helst vilket också gör att det går att anpassa efter allergier, tyckte och smak.Här nedanför bjuder stjärnkocken Per Morberg hur han lagar sin köttfärssås, häng med!
Köttfärssås i matlådan kan vara bland det svenskaste vi har i matväg, men det finns såklart en anledning till det. Det är ju så otroligt gott, och dessutom mångsidigt. Man kan alternera med några få ingredienser och få till så många olika smaker, vi har nog alla vår egen tolkning av den klassiska rätten. Men ingen liknar den som Per Morberg bjuder på här nedanför.
För att laga fyra portioner av Per Morbergs spagetti med köttfärssås behöver du följande ingredienser:
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 klyfta vitlök
- g köttfärs
- 1 msk tomatpuré
- g körsbärstomater på burk
- 1 msk torkad rosmarin
- 1 msk soja
- 1 msk fisksås
- 1 tsk worcestershiresås
Gör så här
- Börja med att hacka löken. Stek på medelvärme i en stekgryta medan du skalar och river moroten. I med den i samma gryta.
- Hacka vitlöken och lägg i.